Cách Chế Biến Cá Chạch

Cá chạch là loài cá đặc sản miền Tây với phần thịt chắc rằng, thơm ngon phải thường được người Nam Bộ chế đổi thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, với món cá chạch kho sẽ khiến người tiêu dùng không khỏi ngất nkhiến bởi mùi hương vị đặc sắc của nó. Hôm nay, imfashionstoned.com share đến bạn cách làm cá chạch kho nghệ và kho tiêu ngon để người mua hàng tha hồ “biến tấu” đến mâm cơm hằng ngày của gia đình.


1 Cá chạch kho nghệ1.2 Cách làm món cá chạch kho nghệ2 Cá chạch kho tiêu2.2 Cách chế biến cá chạch kho tiêu đậm đà gửi cơm
Cá chạch thường sinh sống vào môi trường cả ncầu ngọt và nmong lợ, tại vị trí có nhiều sình lầy ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cá chạch có thân hình mập mạp, đầu nhọn, domain authority trơn, dài khoảng 1 gang tay. Thịt cá nhiều chất dinch dưỡng, theo dân gian thì cá chạch là thuốc quý có tác dụng bồi bổ sinh lực mang lại đàn ông. Cá chạch được người Nam Bộ rước chế biến thành nhiều món hấp dẫn: cá chạch nướng chấm mắm me, cá chạch cừu giòn, cá chạch nấu canh chua… Đặc biệt, món cá chạch kho nghệ dù dân dã dẫu vậy vẫn được xem là “cực phẩm” vì vừa vừa thơm vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Cách Chế Biến Cá Chạch

Cá chạch kho nghệ

*
*

Cá chạch kho nghệ là bài thuốc quý cho các quý ông. (Ảnh: Internet)

Nguyên ổn liệu làm cá chạch kho nghệ

700 gr cá chạch1 muỗng canh sả băm1 thìa cafe bột nghệ1 muỗng cà phê tỏi băm1 muỗng cafe ớt băm2 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh đường trắng1 thìa cafe bột ngọtmột nửa muỗng cà phê muối2 muỗng canh dầu ăn

Cách thức làm món cá chạch kho nghệ

Bước 1: Sơ chế cá chạch kho nghệ

*
*

Cá chạch rất nhớt đề nghị người mua hàng phải chú ý sơ chế thật sạch trước khi chế biến.(Ảnh: Internet)

Cá chạch mang vùi tro hoặc bóp muối rồi thực hiện làm sạch nhớt, vứt ruột, rửa qua nước muối hạt tất cả cố kỉnh chanh cùng cọ lại những lần cùng với nước sạch mát, sau đó để ráo. Phần đầu cá chúng ta có thể quăng quật hoặc lưu lại số đông được.

Cách 2: Kho cá chạch với nghệ

Bắc chảo lên bếp. Đun nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, sả băm, ớt băm với tỏi băm vào chảo xào thơm. Sau đó loại trừ cá chạch vào hòn đảo nhẹ tay mang lại cá khá snạp năng lượng lại. Nêm vào thêm 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng canh con đường, một nửa muỗng cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1/3 chén bát nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ dại lửa, kho đun nhỏ nhỏ cho đến Lúc nước ngay gần cạn là được.

Xem thêm: Ý Nghĩa Ngày Thành Lập Đoàn Tncs Hồ Chí Minh 26/3, Lịch Sử Ra Đời Ngày Thành Lập Đoàn 26

*
*

Kho cá chạch với nghệ (Ảnh: Internet)

Bcầu 3: Thưởng thức

Cho cá ra đĩa và dùng ngay lúc còn nóng cùng cơm trắng. Cá chạch kho nghệ với làm thịt cá chạch bùi bự, quấn thuộc sả ớt cay thơm. Đặc biệt hương thơm nghệ thơm với color nghệ kim cương óng đặc trưng góp món ăn uống trông ngon miệng.

Xem thêm: Ghim Trên Các Mẫu Thời Trang Bé Gái 15 Tuổi Pink & Blue, Ghim Trên Các Mẫu Thời Trang Cho Bé Gái 15 Tuổi

Yêu mong thành phẩm: cá chạch kho nghệ phải có mùi thơm và màu vàng của bột nghệ, thịt cá săn vững, bùi bùi béo béo, Khi ăn uống đậm đà chuyển cơm trắng.


Chuyên mục: Ẩm thực